Serviette de table fixée à la poitrine, fourchette, couteau, la coquette centenaire Anna Remarais fatigue sa salade avant de la couper soigneusement et la prend comme entrée lors d’un souper copieux le dimanche 5 octobre dernier chez elle, à Montréal-Nord. «Elle mange tout à part le spaghetti», raconte sa fille Thérèse avec laquelle elle […]

Serviette de table fixée à la poitrine, fourchette, couteau, la coquette centenaire Anna Remarais fatigue sa salade avant de la couper soigneusement et la prend comme entrée lors d’un souper copieux le dimanche 5 octobre dernier chez elle, à Montréal-Nord.

«Elle mange tout à part le spaghetti», raconte sa fille Thérèse avec laquelle elle vit au Canada depuis 1984. Elle se souvient de tout également. De ses camarades de classe, Flavie, Pauline, Germanie, aux plats typiques de la paysannerie en Haïti comme le «tonmtonm» ( Fruit de l’arbre véritable pilé et sauce au kalalou gombo) jusqu’aux noms de ses 12 enfants.

Ingambe

Elle en a perdu sept. Son mari, Joseph, un Cubain qui a quitté l’île de canne à sucre pour la marier en Haïti et la suivre partout, est mort également à 82 ans, ici au Canada. Malgré tout, elle mène le bon combat de la vie avec seulement des épisodes de diabète et d’hypertension, mais, demeure ingambe.

«Elle a toujours refusé d’utiliser une canne, raconte sa fille, mais récemment son médecin lui a imposé une marchette à la suite d’une chute». Son secret de longévité serait dans la «prière», dans sa joie débordante de vivre et la paix intérieure qui la caractérise selon toute la famille.

La garderie

Forte de l’expérience d’avoir élevé 12 enfants, Anna quitte La Sivette (Camp-Perrin, Sud d’Haïti) pour s’établir à Montréal en 1984. Son principal objectif est d’élever les enfants à sa fille à qui elle a demandé d’aller à l’école.

«Ma grand-mère a plus d’influence sur moi que ma mère», affirme sans détour Jean Mitchel Philippe, 33 ans, petit-fils de Anna. «Le créole c’est elle, les valeurs haïtiennes, l’ordre, la discipline aussi», ajoute-il. Le fils à grand-maman dit «se coller» à la centenaire davantage dans l’espoir de dégoter son secret de longévité.

Aidant familial

Anna Remarais Sully a en plus de ses 12 enfants, 26 petits-enfants et de nombreux arrières petits-enfants pour un total de 75. La centenaire se fatigue rarement à la maison et se propose de faire la vaisselle souvent. Mais cest son gendre Jérôme Content, qui cuisine bien, qui soccupe de tout. Il a le prévilège de passer la journée avec elle et de sen occuper conmme si cétait sa propre mère.

Des roses pour Rose

Une autre centenaire haïtienne, Rose-Laure Jacques Dauphin, a célébré en grande pompe, mais en toute intimité, son anniversaire de naissance le 4 octobre dernier à Montréal. Plus d’une centaine de personnes triées sur le volet ont eu ce privilège. Lors même qu’elle est en résidence pour personne âgée, Rose comme ses proches l’appellent affectueusement «ne souffre de rien», confie sa fille Monique Dauphin bien connue dans le milieu communautaire à Montréal.

La centenaire ne prend que des ibuprofènes en raison de douleurs arthritiques. Voilà tout. Originaire de Gros-Morne ( Gonaïves), Rose-Laure a eu sept enfants. Elle a élevé également six autres enfants de son mari pour un total de 13 mômes à la maison de Gros-Morne. Rose vit au Canada depuis les années 70.

Le saviez-vous?

– À 117 ans, l’Haïtienne Cicilia Laurent est l’une des plus vieilles femmes du monde. Elle est arrivé ici à la suite du séisme de 2010 et vit à Laval. Elle devrait être inscrite dans le Guinness World Records à la place de la Japonaise Misao Okawa, qui elle, a 115 ans.

Le Canada vieillit. Au recensement de 2011, le pays dénombrait 5825 personnes âgées de 100 ans et plus.