Déjà «mal organisés au départ », la plupart des restos et casse-croûtes haïtiens pourrait ne pas survivre à la pandémie en raison de baisse importante de leurs chiffres d’affaires frôlant, pour certains, le seuil de 90%. C’est du moins ce que croit Grégory Excellent, comptable de profession, qui assure depuis quelques années une formation en « Lancement